Apesar da crença comum de que bebidas mais escuras provocam ressacas mais fortes, evidências científicas apontam que o fator mais determinante para a intensidade dos sintomas é a quantidade total de álcool consumida, independentemente do tipo de bebida.
Ainda assim, pesquisas indicam que diferenças na composição química dos destilados podem influenciar a resposta do organismo no dia seguinte.
Nesse processo, o corpo precisa metabolizar não apenas o etanol, mas também os congêneres presentes em determinadas bebidas, o que pode tornar a eliminação mais lenta e intensificar reações inflamatórias e hormonais.
Esse conjunto de respostas fisiológicas está associado a sintomas típicos da ressaca, como dor de cabeça, fadiga, náusea e sensação geral de mal-estar.
Bebidas que dão mais ressaca
Composição das bebidas alcoólicas
- Bebidas escuras apresentam maior concentração de congêneres, substâncias formadas na fermentação e envelhecimento do álcool
- Entre esses compostos estão acetaldeído, taninos e metanol
- Vodca e gim possuem níveis muito baixos ou quase inexistentes dessas substâncias
Diferenças entre tipos de bebida
- Bourbon, conhaque e vinho tinto concentram mais congêneres que destilados claros
- Estudos indicam que o bourbon pode ter até 37 vezes mais congêneres do que a vodca
- Pesquisas mostram que consumidores de bourbon relatam ressacas mais intensas do que consumidores de vodca em quantidades equivalentes de álcool
Fatores que influenciam a ressaca
- Velocidade de consumo de álcool
- Nível de hidratação do organismo
- Qualidade do sono
- Mistura com outros ingredientes, como açúcar e refrigerantes em coquetéis
- Esses fatores podem intensificar ou reduzir os sintomas da ressaca
Especialistas destacam que o etanol continua sendo o principal responsável pelos efeitos da ressaca. Os congêneres podem intensificar os sintomas em alguns casos, mas não são o fator central.
O elemento mais determinante é o padrão de consumo, especialmente a quantidade de álcool ingerida, que pesa mais do que a cor ou a composição específica da bebida.
