Se procura uma receita prática, econômica e saborosa para acompanhar o café da tarde, este bolo de apenas três ingredientes vai surpreendê-lo. Sem farinha de trigo nem fermento, ele conquista pelo sabor e pela textura macia que agrada até os paladares mais exigentes.
A simplicidade é a chave desta receita. Usando apenas amido de milho, açúcar e ovos, você pode fazer um bolo incrivelmente leve e aerado. O amido de milho, também conhecido como maisena, substitui a farinha, conferindo ao bolo uma textura fofinha.
Ingredientes
- 5 ovos
- 2 xícaras de amido de milho
- 1 xícara de açúcar
Modo de preparo
- Comece separando as claras das gemas e bata as claras em neve firme
- Depois, adicione as gemas uma a uma, batendo bem entre cada adição
- Junte o açúcar e continue batendo até obter um creme claro e homogêneo
- Reduza a velocidade da batedeira
- Vá incorporando o amido de milho aos poucos, batendo por cerca de 10 minutos até a massa ficar bem aerada e cheia de pequenas bolhas.
Despeje a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho, e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante aproximadamente 40 minutos. O bolo estará pronto quando um palito inserido no centro sair limpo.
Depois de assado, o bolo apresenta uma cor dourada suave, uma casquinha crocante e um interior extremamente macio que praticamente derrete na boca. Ideal para acompanhar um café fresco, um chá ou um sumo natural, este bolo também é uma excelente opção para quem segue uma dieta sem glúten.
Dicas para personalizar
A receita pode ser facilmente adaptada com toques criativos: adicionar essência de baunilha ou raspas de limão à massa perfuma o bolo com aromas irresistíveis. Se quiser um toque mais festivo, misture gotas de chocolate ou frutas secas antes de levar ao forno. Para finalizar, polvilhe açúcar e canela sobre o bolo ainda quente para um charme a mais.
