Uma pesquisa científica conduzida pela Universidade de St. Andrews, na Escócia, está mudando o que se sabia sobre hidratação. O estudo revelou que o leite é mais eficaz do que a água para manter o corpo hidratado, graças à sua composição nutricional rica em lactose, proteínas, sódio e gorduras.
Leite mantém o corpo hidratado por mais tempo do que a água?
Os cientistas constataram que bebidas contendo pequenas quantidades de gordura, açúcar ou proteína permanecem por mais tempo no organismo, retardando o esvaziamento gástrico e prolongando a absorção. Com isso, a hidratação é mais duradoura.
De acordo com o professor Ronald Maughan, da Escola de Medicina de St. Andrews, os dois fatores que influenciam na eficácia da hidratação são: o volume ingerido e os nutrientes presentes na bebida.
Soluções reidratantes também se destacam
Além do leite, a pesquisa destacou as soluções de reidratação oral, como o soro caseiro, por conterem eletrólitos e açúcares que ajudam a manter o equilíbrio hídrico do corpo.
Essas opções são especialmente úteis em casos de desidratação severa, como após exercícios intensos ou quadros de vômito e diarreia.
Refrigerantes e sucos industrializados exigem cautela
Bebidas com alto teor de açúcar, como refrigerantes e sucos industrializados, embora contenham água, podem provocar o efeito contrário.
O excesso de glicose ativa a osmose, um processo que retira água do organismo para equilibrar a concentração de açúcar no intestino, podendo agravar a desidratação.
E o café e o álcool? Estudo traz ressalvas
O estudo também avaliou bebidas com cafeína e álcool. A cerveja, por ter baixo teor alcoólico e grande volume líquido, mostrou ser mais hidratante do que bebidas destiladas.
Já o café, se consumido com moderação (até 300 mg de cafeína por dia), tem efeito hidratante semelhante ao da água. Em excesso, porém, pode se tornar diurético, especialmente em quem não está acostumado à cafeína.
Água segue insubstituível no dia a dia
Mesmo com os novos dados, os pesquisadores reforçam que a água continua sendo a principal fonte de hidratação no cotidiano. Por ser acessível, sem calorias e fundamental para as funções vitais, ela deve ser ingerida regularmente.
Entretanto, em situações específicas — como após atividades físicas prolongadas, exposição ao calor extremo ou casos clínicos de desidratação —, bebidas como leite ou soluções com eletrólitos podem oferecer uma recuperação mais eficiente.
Hidratação consciente é essencial
O estudo alerta ainda que, ao sentir sede, o organismo já está em processo de desidratação. Por isso, manter uma ingestão constante de líquidos é fundamental, sobretudo para atletas, idosos e trabalhadores expostos ao calor.
