Uma popular marca de bacon está sendo retirada das prateleiras por ordem das autoridades de segurança alimentar dos Estados Unidos, após a detecção de uma bactéria potencialmente letal.
A medida foi anunciada pelo Departamento de Agricultura dos EUA, responsável pela fiscalização sanitária de alimentos no país, que recomendou o descarte imediato do produto e alertou consumidores para não consumi-lo sob nenhuma hipótese.
Bactéria fatal é encontrada em bacon famoso nos mercados
O produto em questão é o bacon de peru da marca Oscar Mayer, pertencente à gigante do setor alimentício Kraft Heinz. O item, que é pré-cozido e embalado a vácuo, foi fabricado entre os dias 24 de abril e 11 de junho deste ano.
Apesar de a produção ter ocorrido em território norte-americano, os lotes não ficaram restritos ao país: foram exportados também para as Ilhas Virgens Britânicas e para Hong Kong.
O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS), órgão vinculado ao governo dos EUA, identificou a possível contaminação durante testes laboratoriais de rotina.
Segundo o comunicado oficial, até o momento não há registro de pessoas adoecidas após consumir o bacon afetado. No entanto, os riscos envolvidos justificam o recall de mais de 160 mil quilos do produto.
A bactéria identificada nos testes é a Listeria monocytogenes, um microrganismo conhecido por causar infecções graves, especialmente em pessoas com o sistema imunológico enfraquecido, idosos, gestantes e recém-nascidos.
A listeriose, doença provocada por essa bactéria, pode se manifestar de forma severa, com febre alta, dores musculares, náuseas e, em casos mais graves, afetar o sistema nervoso, provocando convulsões e até morte.
O perigo é ampliado pelo fato de que a Listeria pode sobreviver e até crescer em ambientes refrigerados, o que torna produtos como bacon, frios e alimentos prontos para o consumo especialmente sensíveis à contaminação.
Consumidores devem ter cuidado com bacon
O FSIS reforça que produtos suspeitos devem ser imediatamente descartados ou devolvidos ao ponto de venda. Especialistas também recomendam atenção redobrada com a conservação e o preparo de carnes processadas.
Embora o bacon seja um alimento amplamente consumido, seu armazenamento inadequado ou a quebra da cadeia de refrigeração pode favorecer o crescimento de bactérias perigosas — mesmo em produtos aparentemente seguros e conhecidos do público.
