Muitas pessoas acreditam que eliminar arroz e macarrão é essencial para emagrecer, mas os verdadeiros vilões são os alimentos ultraprocessados e ricos em açúcar. Doces, biscoitos recheados, refrigerantes, bolos e sucos industrializados são responsáveis pelo ganho de peso, pois são cheios de calorias vazias e fornecem pouca nutrição.
Esses alimentos causam picos de açúcar no sangue, seguidos de quedas rápidas, o que aumenta a fome e leva ao consumo excessivo de calorias. Além disso, possuem gorduras prejudiciais à saúde, como as trans e saturadas, que podem gerar ganho de peso e problemas cardíacos.
Cuidados no emagrecimento
Para emagrecer de forma saudável, o ideal não é cortar arroz e macarrão, mas reduzir alimentos ricos em açúcares e gorduras ruins, optando por uma alimentação equilibrada com grãos integrais, proteínas magras, frutas, verduras e gorduras saudáveis, como as do abacate e das oleaginosas.
Preste atenção também nas porções e sempre verifique os rótulos dos alimentos, pois produtos rotulados como “light” ou “fit” podem ter altas quantidades de açúcar ou calorias. A nutróloga Ana Luisa Vilela alerta que alguns alimentos, embora pareçam saudáveis à primeira vista, podem prejudicar o processo de emagrecimento. Em uma entrevista ao portal “Saúde em Dia”, ela destacou alguns itens que podem enganar, como:
- Mingau de aveia
- Purê de batata-doce
- Mel ou açúcar mascavado
- Óleo de coco ou azeite
- Refrigerantes e sucos ‘diet’
Mitos sobre alimentos
O nutricionista Felipe Nunes, em uma entrevista ao portal Metrópoles, descomplica alguns mitos populares sobre alimentação. Ele explica que o carboidrato, quando consumido de forma moderada, não causa ganho de peso, sendo, na verdade, um nutriente fundamental para o corpo, especialmente em alimentos como frutas e grãos.
Ele também explica que, após um dia de excessos na alimentação, não é preciso jejuar no dia seguinte. O essencial é retomar a alimentação normal sem se culpar. Outro mito que ele refuta é a ideia de que comer à noite leva ao ganho de peso. Na realidade, o que importa é a qualidade e a quantidade dos alimentos, e não o momento em que são ingeridos.
