O surgimento de um câncer pode ser influenciado por diversos fatores, e a alimentação está entre eles. Isso porque certos alimentos contêm substâncias que podem provocar efeitos prejudiciais ao organismo, desencadeando até mesmo diferentes tipos da doença.
E um estudo recente da Organização Mundial da Saúde (OMS) voltou a acender o alerta para estes alimentos com potencial cancerígeno, chegando a equiparar alguns produtos que frequentemente integram a dieta de milhões de brasileiros com o cigarro.
Entre eles, está a salsicha, que é extremamente popular por conta de sua praticidade. Mas vale destacar que o embutido não foi a única carne processada a figurar no levantamento da Agência Internacional de Pesquisa em Câncer, ligada à OMS.
Linguiça, bacon, presunto e salame também apareceram no Grupo 1, apresentando fortes evidências de que são alimentos tão cancerígenos para os seres humanos quanto o tabagismo.
A recomendação é de que o consumo seja restringido ao máximo, uma vez que a presença frequente destes alimentos no dia a dia pode elevar em até 22% o risco de câncer no reto e em 21% o de câncer no cólon. Além disso, também há indícios de que eles podem ter relação com câncer de pulmão e mama.
Conheça outros alimentos cancerígenos
Embora as carnes processadas estejam no topo da lista, existem muitos outros alimentos que podem ser cancerígenos. Por conta disso, seu consumo também precisa ser moderado ou, em certos casos, evitado. São eles:
- Carnes vermelhas: pode aumentar o risco de câncer, especialmente o colorretal;
- Frituras: as altas temperaturas na fritura podem gerar acrilamida, um composto associado ao risco de câncer de língua e outras formas da doença;
- Alimentos açucarados: o consumo excessivo de açúcar pode levar à obesidade, que por sua vez, está ligada a alguns tipos de câncer;
- Alimentos ultraprocessados: pizzas congeladas, salgadinhos e outros produtos industrializados aumentam o risco de câncer por conta dos aditivos químicos;
- Bebidas alcoólicas: o consumo excessivo de álcool também pode estar relacionado ao surgimento de diversos tipos de câncer, incluindo o de fígado e intestino.
