A qualidade da comidas exerce influência direta sobre a saúde vascular e o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Uma análise global que reuniu dados de mais de 6,2 milhões de adultos apontou que indivíduos com padrões alimentares de maior qualidade apresentaram redução entre 17% e 20% no risco de mortalidade por doenças cardiovasculares.
Comidas chave para o coração
Fibras alimentares (especialmente as solúveis)
- Onde encontrar: aveia, feijão, lentilha, grão-de-bico, sementes de chia, maçã e abacate.
- Benefícios:
- Contribuem para a redução do colesterol LDL (“ruim”), ao diminuir sua absorção no intestino.
- Auxiliam no controle do peso corporal, promovendo maior saciedade.
- Favorecem o equilíbrio metabólico e o bom funcionamento intestinal.
- Ajudam a reduzir a formação de placas de gordura nas artérias.
- Protegem o sistema circulatório por meio da melhora do perfil lipídico.
Gorduras insaturadas e ácidos graxos ômega-3
- Onde encontrar: peixes de águas frias como salmão, sardinha, atum e cavala.
- Benefícios:
- Reduzem os níveis de triglicerídeos no sangue.
- Elevam o colesterol HDL (“bom”), associado à proteção cardiovascular.
- Atuam na modulação de processos inflamatórios ligados ao endurecimento das artérias.
- Melhoram a função endotelial, favorecendo a elasticidade vascular.
- Contribuem para a diminuição do risco de eventos cardiovasculares.
Especiarias e compostos bioativos
- Exemplos: cúrcuma, canela, pimenta e alho.
- Ações:
- Possuem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
- Auxiliam na proteção das paredes arteriais contra danos oxidativos.
- Podem contribuir para a melhora da circulação sanguínea.
Vegetais verde-escuros
- Exemplos: espinafre e couve.
- Benefícios:
- São fontes de nitratos naturais.
- Estimulam a produção de óxido nítrico no organismo.
- Favorecem a dilatação dos vasos sanguíneos.
- Auxiliam na regulação da pressão arterial e no fluxo sanguíneo adequado.
Vitaminas como B3, C e D complementam esse conjunto de fatores protetores. A vitamina B3 participa do metabolismo energético e da regulação lipídica; a vitamina C atua na integridade das paredes vasculares e no combate ao estresse oxidativo; e a vitamina D está associada à modulação inflamatória e à manutenção da elasticidade arterial.
