Embora frequentemente vistos como vilões por quem está em processo de emagrecimento, os carboidratos exercem um papel fundamental no organismo. Quando consumidos de forma adequada e provenientes de boas fontes, eles contribuem para a regulação do metabolismo e aumentam a sensação de saciedade.
Inclusive, em entrevista ao portal Metrópoles, a nutricionista Cibele Santos revelou que estes macronutrientes podem contribuir para a queima de gordura abdominal, eliminando a temível “pochete”.
De acordo com a especialista, o segredo está não só na combinação com outros alimentos, mas também na escolha, considerando que existem opções de carboidratos muito mais funcionais para alcançar este objetivo.
Portanto, além de recomendar o consumo de versões integrais de alimentos como arroz e pão, Cibele ainda destacou estes outros quatro alimentos como ótimas fontes de carboidrato:
Batata doce
Contando com uma composição rica em carboidratos complexos e fibras, que são liberados de forma gradual no organismo, a batata-doce é uma fonte de energia mais duradoura, e ainda ajuda a controlar o apetite por mais tempo.
Além disso, o tubérculo ainda possui baixo índice glicêmico, o que evita picos de açúcar no sangue, mantendo os níveis sempre estáveis.
Aveia
Assim como a batata doce, a aveia também proporciona energia de forma gradual e prolongada justamente por conta da composição rica em carboidratos complexos.
Além disso, a aveia contém fibras solúveis, como a beta-glucana, que também contribuem para a sensação de saciedade e para a saúde digestiva ao retardar a digestão dos carboidratos.
Quinoa
A quinoa é composta principalmente por carboidratos complexos, como o amido, que também são digeridos e absorvidos mais lentamente pelo corpo em comparação com carboidratos simples.
Vale destacar que o alimento é considerado uma proteína completa, uma vez que a quinoa é rica em outros nutrientes essenciais. E por conta de sua versatilidade, ela pode ser facilmente incorporada à dieta.
Frutas como maçã e pera
Maçãs e peras destacam-se como boas fontes de carboidratos por conterem açúcares naturais, como a frutose, que é absorvida mais lentamente do que a glicose. Isso ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue.
Elas também são frutas ricas em fibras como a pectina, que não só contribuem para retardar a absorção de açúcar, como ainda aumentam a sensação de saciedade e promovem um bom funcionamento do intestino.
