O Brasil está prestes a contar com sua primeira fábrica dedicada à produção de glúten vital, um componente essencial utilizado em diversos segmentos da indústria, como os setores alimentício, farmacêutico e de higiene pessoal. A unidade será implantada no município de Passo Fundo, localizado no norte do Rio Grande do Sul, a aproximadamente 290 quilômetros de Porto Alegre, sob a gestão da empresa Be8.
O empreendimento, que terá apoio financeiro do Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) na ordem de R$ 290,2 milhões, visa fortalecer a cadeia produtiva nacional com a fabricação do glúten vital — substância extraída da farinha de trigo e amplamente empregada na melhoria da textura e resistência de massas como pães, pizzas e macarrão.
Produção de glúten
Além disso, o glúten vital é utilizado em produtos cosméticos e farmacêuticos, incluindo cremes dentais e cápsulas. Atualmente, todo o consumo interno desse insumo depende de importações, principalmente provenientes de países como China, Áustria, Bélgica e Alemanha.
Segundo a Associação Brasileira da Indústria do Trigo (Abitrigo), o Brasil importou 22,1 mil toneladas de glúten vital em 2024. Com a instalação da nova fábrica, a Be8 pretende alcançar uma produção anual superior a 25 mil toneladas, suficiente para suprir a demanda nacional e reduzir de forma expressiva a dependência das importações.
Fábrica e parcerias
A produção de glúten vital será apenas uma das atividades da planta, que terá como principal objetivo a fabricação de etanol anidro a partir do processamento de grãos como milho, trigo e triticale. A unidade está projetada para processar cerca de 525 mil toneladas de cereais anualmente, com capacidade para produzir até 209 mil metros cúbicos (equivalente a 209 milhões de litros) de etanol anidro por ano. Além disso, a fábrica produzirá coprodutos de valor agregado, como o DDGS (Dried Distillers Grains with Solubles), um farelo rico em proteínas e fibras utilizado na alimentação animal.
Para assegurar a qualidade e o rendimento da matéria-prima, a Be8 estabeleceu parcerias com instituições de pesquisa agrícola. Em conjunto com a Embrapa, desenvolve triticale com maior concentração de amido, enquanto a colaboração com a empresa GDM foca no cultivo de variedades de trigo geneticamente modificadas para uso industrial.
