A Cervejaria Antuérpia promoveu, na Casa Design, uma noite de lançamento de sua nova cerveja, a Vert Mont. O nome é uma homenagem à região de Vermont, entre o Canadá e os EUA, berço desta versão da India Pale Ale, ou simplesmente IPA.
IPA
A IPA é uma cerveja de alto amargor e geralmente de alto teor alcoólico. Reza a lenda, ou é história mesmo, que os ingleses precisavam de cervejas com mais lúpulo e álcool para aguentar viagens mais longas, no tempo da colonização da Índia. Como o lúpulo é um conservante natural, criaram uma cerveja carregada com esta flor aromática. No entanto, a intensidade de amargor e percentual alcoólico pode variar de acordo com os sub-tipos que são muitos. Os principais são American IPA, English IPA e Imperial IPA.
New England IPA
Os mestres cervejeiros criativos estão sempre apresentando reinvenções contínuas, como a New England IPA (ou Juicy IPA ou ainda Vermont IPA ou NEIPA). O termo New England é uma referência à sub-região de origem: o extremo nordeste dos Estados Unidos que engloba estados como Vermont, Maine e Massachussets. E é de lá que vem a inspiração para um dos novos lançamentos da Antuérpia, a Vert Mont, que traduzindo ao pé da letra, significa Monte Verde.
Vert Mont
Entre os montes verdes de Minas, a Cervejaria Antuérpia apresenta a IPA de estilo Vermont, ou New England, uma cerveja aromática, bastante lupulada, com aroma lembrando maracujá, sabores marcantes na boca e final macio. O teor alcóolico deste líquido dourado é 8,1%Vol. O que a faz tão especial é uma combinação entre um frutado explosivo no aroma e no paladar, uma textura bastante sedosa e um amargor surpreendentemente moderado. Tudo isso junto confere uma drinkability absurda.
Poucas cervejarias produzem este estilo no Brasil. Que sorte a nossa!!!
