IMA fecha laticínio clandestino
Material apreendido era produzido e armazenado sem condições de higiene adequadas
O Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA) apreendeu nesta segunda-feira (17) cerca de 354kg de produtos clandestinos em um laticínio que funcionava de forma irregular às margens da MG-353, em Coronel Pacheco. Os fiscais e a Polícia Militar do Meio Ambiente chegaram até o local por meio de denúncia anônima e encontraram toda estrutura em funcionamento. Foram achados 52,4kg de muçarela, 7,5kg de queijo do reino, 74kg de iogurte, 231 peças de queijo minas, dez de requeijão e 45 de provolone, certa quantidade de manteiga e 500 litros de leite, que seriam utilizados na fabricação dos produtos lácteos, além de 6kg de linguiça e oito bovinos que não possuíam a documentação necessária. A distribuição era feita na região.
Segundo o médico veterinário do IMA, Luciano Puga, o material era produzido e armazenado sem as condições de higiene adequadas e estava exposto a moscas, roedores e pragas. Muitos não tinham rótulos ou apresentavam a data de validade adulterada. O IMA não soube precisar há quanto tempo a fábrica funcionava. "Pela estrutura encontrada, os indícios são de que o laticínio estivesse ativo há muitos meses."
Os produtos foram destruídos no local com creolina, e o leite, destinado para consumo animal. O laticínio foi interditado e, depois do processo administrativo, o produtor pode ser multado entre 2.497 a 4.898 Ufirs, o equivalente a uma variação de R$ 2.642,82 a R$ 5.191,88. Uma autuação no valor de R$ 931,64 também foi aplicada por causa das oito cabeças de gado. O veterinário explicou que o dono do estabelecimento foi orientado a se adequar às normas da agroindústria familiar, lei 19.476/2011, que tem o objetivo de estimular pequenos produtores a seguirem as normas sanitárias para que possam comercializar os produtos.
De acordo com IMA, existe uma estimativa de que 50% das carnes e dos produtos lácteos que circulam no mercado sejam de origem clandestina. Para Luciano, o consumidor é o principal aliado no combate a esse tipo de comércio. "Recomenda-se observar a data de validade e as condições de armazenamento. Também é importante verificar se apresentam os selos de inspeção do SIF ou IMA. Se algo estiver errado é só denunciar." Os telefones do IMA são 3218-1788 ou 3215-3239.
