Consumidor de orgânicos é analisado
As intenções de compra do consumidor de alimentos orgânicos foram analisadas em pesquisa desenvolvida pelo professor da Faculdade de Administração e Ciências Contábeis da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), Danilo de Oliveira Sampaio. Segundo o docente, este é o primeiro trabalho no país a realizar análises qualitativa e quantitativa sobre o tema.
O estudo revelou que, na hora da compra, este nicho considera suas crenças e as características do produto, dando pouca importância à influência dos grupos e da mídia. Para a primeira etapa do estudo, o Centro de Pesquisas Sociais (CPS) da UFJF desenvolveu um trabalho com grupos focais. No segundo momento, foi aplicada pesquisa com 560 pessoas em diferentes tipos de varejo de Belo Horizonte. Os dados apontam que os consumidores desconhecem o correto conceito deste tipo de alimento e seus benefícios à saúde, bem como a sua importância em termos de sustentabilidade econômica e social, avalia Sampaio.
Para ele, a tendência do mercado nacional é desenvolver mais produtos orgânicos manufaturados ao invés de in natura e elevar a venda nos varejos, sejam eles físicos ou na internet. Ele destaca que o consumo dos orgânicos se mantém em alta nos países desenvolvidos e agora passa a fazer parte também da rotina de uma parcela da população dos países emergentes.
