Educação patrimonial e cozinha africana na Praça Antônio Carlos

A herança africana incorporada à alimentação local é o tema do evento “Patrimônio, Gastronomia e Cultura: O sabor da culinária africana na identidade juiz-forana”, que acontece nesta sexta-feira (30), a partir das 10h, na Praça Antônio Carlos. O evento – uma parceria entre a Funalfa, Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Agropecuária (Sedeta) e CES – integra a programação da “7ª Jornada do Patrimônio Cultural de Minas Gerais”, do Instituto Estadual do Patrimônio Histórico e Artístico de Minas Gerais (Iepha-MG). Um dos objetivos é aliar a gastronomia à educação patrimonial, e dentre as atividades divulgadas estão apresentações, degustações e ações educativas.

Uma das atrações tem início às 11h, quando o professor e pesquisador de comidas étnicas João Batista Villas Boas Simoncini, do CES, vai preparar uma feijoada ao vivo, contando a história do prato e buscando desmitificar a história de que ele tem origem nas senzalas. Ao meio-dia, serão distribuídos pratos relacionados à culinária afro-brasileira, incluindo feijoada e arroz-doce. A equipe da Divisão de Patrimônio Cultural da Funalfa vai demonstrar a dimensão imaterial da culinária afro-brasileira, junto à diversidade de etnias que compõem a cultura juiz-forana, e sua relação com o núcleo histórico da Praça Antônio Carlos.

A “Jornada do Patrimônio Cultural de Minas Gerais” tem como inspiração as “Journées du Patrimoine”, criadas na França em 1984, que tem como meta valorizar e preservar o patrimônio francês. Em Minas, o evento é bienal e promove atividades de educação patrimonial no “Mês do patrimônio’, celebrado em agosto. O objetivo do tema dessa “Jornada” (“Culinária e patrimônio”) é promover ações ligadas aos modos de fazer, das receitas, práticas e lugares que tenham ligação com a alimentação e patrimônio gastronômico.

Patrimônio, Gastronomia e Cultura
Nesta sexta-feira (30), a partir das 10h, na Praça Antônio Carlos