5 espumantes abaixo de R$ 100
Sommelier indica rótulos acessíveis (três abaixo de R$ 50!) e de qualidade para brindar sem gastar muito nas festas de fim de ano
É tradicional que nas festas de fim de ano a gente brinde o Natal ou o ano que se anuncia com taças de espumante, muitos sorrisos e boas energias. Embora os sorrisos e a energia sejam gratuitos, sabemos que o espumante pode doer no bolso, principalmente para leigos como nós, que logo desconfiamos de marcas com preços mais acessíveis. Para desfazer este mito, a Tribuna convidou o sommelier Leomarto Silva, formado pela Associação Brasileira de Sommeliers (ABS), a indicar cinco rótulos abaixo de R$ 100, e o especialista fez ainda melhor: selecionou, entre estes, três que não chegam a R$ 50. “Somente os dois mais caros são encontrados em casas mais especializadas, os outros podem facilmente ser adquiridos em supermercados”, destaca Leomarto. Confira a lista e tim-tim!
Valmarino e Churchill Extra Brut
“Espumante muito aromático cítrico e amanteigado com o leve toque de tostado e baunilha. Bem estruturado, mas com bom equilíbrio devido à boa acidez.”
Preço médio: R$ 93
Uvas: Chardonnay e pinot noir
Harmonização: risoto e massas a base de frutos do mar
Cave Geisse Rosé Brut
“Muito complexo devido ao tempo de maturação. Tem notas de mel, figos e floral (rosas). Na boca, possui acidez viva, que oferece um excelente frescor e persistência do sabor.”
Preço médio: R$ 97
Uvas: Pinot noir
Harmonização: Peixes como salmão, atum e lagosta
Ponto Nero Brut
“Espumante elegante e com bom perlage*, muito frutado. Na boca, é rico em acidez e leveza. Bom custo beneficio.”
* Nome dado às borbulhas de gás carbônico que se formam quando um espumante ou champagne é servido. O ideal é que sejam abundantes e pequenas.
Preço médio: R$ 49
Uvas: Chardonnay, pinot noir e riesling itálico
Harmonização: Canapés, saladas e risoto à base de aspargos
Arte Brut Casa Valduga
“Espumante é elegante e fino com aroma de frutas frescas. Na boca, confere um bom corpo, com excelente cremosidade.”
Preço médio: R$ 45
Uvas: Chardonnay e pinot noir
Harmonização: Frango grelhado, queijos cremosos
Casa Perini Moscatel
“Excelente aroma de flores e frutas tropicais (predominantemente pêssego). Na boca, uma excelente textura devido à sua doçura e frescor agradável no paladar.”
Preço médio: R$ 40
Uvas: Moscatel
Harmonização: Frutas frescas
