Receita de família – Arraial light para não perder a forma
Em época de festas juninas e julinas, os quitutes típicos costumam vir carregados de calorias e gorduras. Mas, há uma forma de curtir os festejos típicos sem brigar com a balança. É o caso do "Arroz-doce integral" e os "Bolinhos de fubá com ervas". Embora o arroz-doce integral não possua grande redução no valor calórico, ele é mais rico em fibras, benéficas para o intestino. Já o bolinho de fubá tem quantidade reduzida de manteiga e é feito com leite desnatado.
Segundo a nutricionista do Vigilantes do Peso, Michele Ferreira Bento, quem quiser perder peso deve saber aproveitar a oportunidade que o frio oferece. Ao contrário do que diz o senso comum, é no inverno que o corpo gasta mais calorias e proporciona melhor resultado para dietas. "O corpo tende a gastar mais calorias nesta época para manter a temperatura. A fome que as pessoas sentem é para compensar este gasto."
Segundo ela, quase todo alimento tem duas versões. Cabe à pessoa fazer a opção pela versão com menos gordura ou mais fibras, sem que, com isso, se perca a qualidade. "Basta encarar o alimento com um olhar mais saudável."
