Receita de Família
O Natal já passou e, com ele, certamente alguns excessos foram cometidos à mesa. Para evitar entrar em 2015 com quilos a mais, o Vigilantes do Peso sugere, neste domingo, uma proposta de ceia light para o Réveillon, que faz jus às delícias das festividades mas não compromete a boa alimentação. “Até a hora da festa, mantenha seus hábitos alimentares escolhendo refeições que proporcionem saciedade para não exagerar na hora da festa” orienta o nutricionista do Vigilantes do Peso, Matheus Motta.
A ceia leve traz pratos típicos de fim de ano, mas adaptados para versões magras. A rabanada tradicional, por exemplo, é frita em grande quantidade de óleo e depois acrescida de muito açúcar refinado em volta. Nessa receita, as fatias de pão são envolvidas por uma mistura de suco de abacaxi, açúcar mascavo e canela e depois cozidas em frigideira antiaderente com apenas um jato de óleo em spray. O toque final é um pouco de coco ralado por cima. Já na farofa, as frutas oleaginosas (amêndoas, castanhas, nozes) dão um tom festivo e são ricas em vitaminas e minerais como vitamina E e selênio, que possuem ação antioxidante.
“Caso tenha exagerado, comece o outro dia voltando aos seus hábitos, sem desistir dos objetivos. Atividades físicas e uma boa hidratação são a melhor forma de desintoxicar o organismo”, finaliza Matheus.
