Anvisa abre consulta sobre nutrientes na farinha
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) abriu uma consulta pública para atualizar as regras de enriquecimento das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico. A partir da contribuição da sociedade, será elaborada uma nova Resolução da Diretoria Colegiada (RDC), substituindo a já existente RDC 344/2002, que instituiu no país o enriquecimento obrigatório destes nutrientes às farinhas, revisando a lista de compostos de ferro, considerando a biodisponibilidade. A obrigatoriedade do enriquecimento com ferro e ácido fólico é uma das estratégias do Ministério da Saúde, para reduzir a prevalência de anemia por deficiência de ferro e prevenir as doenças tubo neural. As contribuições podem ser feitas até o final de outubro no site da Anvisa: www.anvisa.gov.br.
