Receita de Família: Fresca e sem frescura
Quando os termômetros sobem, bate aquela vontade de uma comidinha leve, saborosa e que não dê muito trabalho. A receita deste domingo se encaixa perfeitamente nesta fórmula e pode dar um toque especial no almoço ou mesmo ser servida como um lanche diferente. “A inspiração veio das tortas de pão de fôrma convencionais, só que queríamos algo mais saboroso, agridoce, então resolvemos acrescentar a geleia de damasco e alguns ingredientes ao creme. Ficou como uma surpresa doce”, conta Angélica Costa, proprietária do Varanda Restô Beer, que fica no Granbery.
Segundo Angélica, além do sabor, o prato se destaca por sua simplicidade e praticidade. Além disso, com a base de pão de fôrma, outros recheios podem ser testados. “Na montagem, pode-se usar geleia de outro sabor, e, no creme, o peito de frango desfiado pode ser substituído por atum ou camarão”, sugere ela, para quem a receita tem a cara do verão. “É um prato que se come gelado e tem tudo a ver com nossa proposta de servir opções simples, mas saborosas”, diz Angélica, para completar: “Cai bem com uma limonada suíça ou um suco de abacaxi com hortelã”.
