O pão de queijo recebeu mais um reconhecimento internacional. O famoso quitute mineiro foi classificado como o 9º melhor pão do mundo pelo site gastronômico TasteAtlas, que divulgou um ranking com os 50 pães mais bem avaliados globalmente.
A lista coloca o pão de queijo ao lado de outros clássicos da culinária mundial, como o Butter Garlic Naan da Índia (1º lugar), o Pan de Bono da Colômbia e o Pão Alentejano de Portugal. Além disso, o pão de queijo também figura entre os 20 pães mais populares, segundo a plataforma.
Em sua descrição, o TasteAtlas destaca a origem histórica do pão de queijo, ressaltando a importância de Minas Gerais na sua criação. “O pão de queijo tem suas raízes nas invenções culinárias dos escravos africanos, que começaram a usar o resíduo da mandioca. Um pó branco fino, ou amido, era enrolado em bolinhas e assado. Inicialmente, não se adicionava queijo, apenas amido assado. Porém, no final do século XIX, com o fim da escravidão, novos alimentos passaram a estar disponíveis para os afro-brasileiros. Em Minas Gerais, o centro leiteiro do Brasil, queijo e leite começaram a ser incorporados às bolinhas de amido, dando origem ao pão de queijo”, descreve o site.
Esse reconhecimento reforça a força da culinária mineira e sua relevância na gastronomia nacional. O pão de queijo, hoje um símbolo do Brasil, é presença garantida nas mesas de café e lanchonetes em todo o país, e, como parece indicar o ranking, também conquistou o paladar de quem o experimenta ao redor do mundo.
Ranking dos 50 melhores pães do mundo
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Butter Garlic Naan – Índia
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Amritsari Kulcha – Índia
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Roti Canai – Malásia
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Pan de Bono – Colômbia
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Parotta – Índia
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Pão Alentejano – Portugal
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Naan – Índia
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Piadina Romagnola – Itália
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Pão de Queijo – Brasil
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Bolo do Caco – Portugal
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Focaccia Barese – Itália
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M’hajouba – Argélia
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Çarşamba Pidesi – Turquia
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Baguette – França
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Focaccia – Itália
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Paratha – Índia
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Marraqueta – Chile
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Msemen – Marrocos
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Pain de Campagne – França
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Bolani – Afeganistão
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Pampushki – Ucrânia
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Roti Prata – Singapura
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Nan-e Barbari – Irã
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Focaccia alla Genovese – Itália
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Pan Gallego – Espanha
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Aloo Naan – Índia
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Mekitsa – Bulgária
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Roosterkoek – África do Sul
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Lepinja – Sérvia
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Bolo Lêvedo – Portugal
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Almojábana – Colômbia
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Pan Sobao – Porto Rico
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Kychyin – Quirguistão
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Yaniqueque – República Dominicana
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Samoon – Iraque
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Lavash – Armênia
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Gözleme – Turquia
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Challah – Israel
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Manakish – Líbano
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Yufka – Turquia
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Pita Bread – Grécia
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Cong You Bing – China
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Ka’ak – Líbano
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Farinata di Ceci – Itália
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Pupusa – El Salvador
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Pan de Queso – Colômbia
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California Sourdough Bread – Estados Unidos
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Pan de Yuca – Equador
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Broa de Milho – Portugal
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Pandesal – Filipinas
Resumo desta notícia gerado por IA
- Pão de queijo é classificado como o 9º melhor pão do mundo pelo TasteAtlas.
- Quitute mineiro aparece ao lado de pães icônicos como o Butter Garlic Naan e o Pan de Bono.
- O TasteAtlas destaca as origens históricas do pão de queijo e a contribuição de Minas Gerais para sua criação.
- O pão de queijo é agora reconhecido mundialmente como um símbolo da gastronomia brasileira.
*Texto reescrito com o auxílio do ChatGPT e revisado por nossa equipe