Até o dia 3 de maio, os bares que disputam o Comida di Buteco 2026 em Juiz de Fora oferecem pratos criados especialmente para o concurso, seguindo a regra de conter pelo menos uma verdura na receita.
Nos bastidores, há uma regra para atender um dos pilares do concurso: dar oportunidade a estabelecimentos que não participaram no ano anterior. O coordenador do Comida di Buteco em Juiz de Fora, Toninho Simão, explicou à Tribuna o sistema.
“Fazemos a seleção dos botecos, porque sempre pelo menos 20% da base é rebaixado para dar oportunidade a outros 20%, o que representa uma troca de oito dos 40 bares envolvidos. A captação dos novos para o ano que vem já começou.”
Em 2026, na verdade, nove estabelecimentos são considerados novatos no concurso, visto que não participaram no ano anterior. A própria organização esclarece que o número pode ser superior aos 20%, caso algum boteco deseje não participar ou seja desclassificado.
Veja as novidades no Comida di Buteco 2026
Bar do Brejo
O prato “Água na boca” envolve terrine de alho-poró com bacon acompanhado de torradinhas.
O estabelecimento funciona de terça a sábado, entre 17h30 e 23h, e fica na Rua Sebastião Garcia 933, Benfica.
Birosca
O “Verdinho e bochecha” consiste em bochecha de porco marinada e cozida lentamente, servida ao próprio molho, acompanhada de farofa de flocos de milho e crispy de folha do brócolis, brócolis salteado e picles de cebola roxa.
O bar fica na Rua Professora Dalva Menezes 23, Jardim Glória, e funciona de 16h às 23h entre terça e sexta-feira; 12h às 22h no sábado; e 12h às 21h no domingo.
Carlota Bar e Restaurante
A receita do “Taioba tá dentro” conta com linguiças de pernil e bacon empanadas e recheadas com requeijão de taioba. O prato é servido com porção de dadinhos de angu e acompanha vinagrete vermelho, feito com pimentão, pimenta dedo-de-moça, alho e manjericão.
Localizado na Rua Carlota Malta 165, Centro, o Carlota fica aberto entre 17h e 22h de terça a sexta; e de 11h às 22h no sábado e no domingo.
Coliseum Bar e Restaurante
O “Camarão afogado” une caldo de couve-flor com camarão.
O Coliseum fica na Rua Diogo Álvares 488, Benfica, e funciona de segunda a sexta entre 17h e 23h30; no sábado e no domingo, abre às 11h e fecha no mesmo horário.
Costelaria Compadre Grill
O prato “Porogodó” diz respeito a pão de alho-poró recheado com costela ao bafo e coberto de mussarela gratinada.
Na Praça Artur Bernardes 94, Bandeirantes, o estabelecimento fica aberto entre 18h e 22h de quarta a sexta; de 12h às 23h no sábado; e de 12h às 17h no domingo.
Dirceu’s Pub
O “Canapé mineiro” é montado com canapé de polenta com ragu de linguiça, couve frita e finalizada com farofa de bacon).
De terça a sexta, o bar funciona de 17h às 0h30; no sábado, abre às 12h e encerra no mesmo horário; no domingo, também inicia às 12h e vai até as 15h. A localização é na Rua Dom Viçoso 190, Alto dos Passos.
Espetinho da Villa
O “Drumet da Villa” é formado por coxinha da asa recheada com queijo minas, espinafre e alho-poró, servida com molho de alho-poró e redução de laranja na cachaça com pimenta biquinho.
Na Rua Moraes e Castro 447, Alto dos Passos, o restaurante fica aberto entre 17h e 0h de terça a sexta; 12h a 0h no sábado; e 11h às 22h no domingo.
Lero Lero Bar
A “Trindade Mineira” consiste em alcatra ao molho de queijo com alho-poró, servida com batatas e goiabada.
O bar abre às 16h e fecha às 23h de terça a sexta; no sábado e no domingo, começa às 14h e encerra no mesmo horário. Fica na Avenida Barão do Rio Branco 280, Manoel Honório.
Pappadog Bar
No “Pappopeye”, o restaurante monta um prato com picanha de cozimento lento com molho americano em uma cesta crocante feita de massa de pastel e coberto por camada de queijo. A criação é finalizada com um pesto de espinafre fresco sob o crocante da cebola crispy.
O estabelecimento fica na Rua Barão de Santa Helena 165, Granbery, e abre de 18h às 23h entre domingo e quinta, estendendo até 0h na sexta e no sábado.
