Os patês são preparações cremosas feitas a partir da mistura de ingredientes simples, geralmente usadas como acompanhamento de pães, torradas e sanduíches.
Por serem rápidos de servir e fáceis de combinar com diferentes alimentos, eles fazem muito sucesso em lanches do dia a dia.
O que muita gente ainda não percebe é que não é preciso recorrer às versões industrializadas para ter praticidade. Existem alternativas caseiras, econômicas e mais saudáveis que podem ser preparadas com itens comuns da cozinha.
Melhores receitas saudáveis de patês que gastam pouco
Uma das opções mais acessíveis é o patê de cenoura, que surpreende tanto pelo sabor quanto pela aparência.
A base começa com cenouras cozidas até ficarem macias. Depois de escorridas, elas são batidas com um pouco de azeite e uma base cremosa, que pode ser iogurte natural ou uma quantidade moderada de maionese.
Para realçar o sabor, entra um toque de sal e ervas secas, como orégano.
O resultado é um creme uniforme, levemente adocicado, que funciona bem em sanduíches naturais e costuma agradar até quem não tem hábito de consumir legumes.
Outra receita bastante popular, mas que pode ganhar uma versão mais leve em casa, é o patê de frango. A preparação aproveita frango cozido ou assado que sobrou de outras refeições, o que ajuda a reduzir gastos.
A carne desfiada é misturada com uma base cremosa escolhida conforme a preferência, podendo ser iogurte natural para uma versão mais saudável. Para dar textura e aumentar o rendimento, acrescenta-se cenoura ralada bem fina.
O tempero fica por conta de sal, pimenta e ervas frescas. Depois de bem misturado, o patê deve descansar na geladeira para ficar mais consistente e saboroso.
Patê de atum também é uma alternativa prática
Já o patê de atum é uma alternativa prática para quem busca rapidez sem abrir mão do valor nutricional. O atum em lata, preferencialmente o ralado por ser mais barato, precisa ser bem escorrido antes do preparo.
Em seguida, é amassado com um garfo e combinado com cebola bem picada, uma pequena quantidade de maionese ou creme de leite e algumas gotas de limão, que ajudam a suavizar o sabor do peixe.
Para quem quer aumentar o volume sem elevar muito o custo, a adição de ovo cozido picado é uma solução eficiente.
Além de econômicos, esses patês permitem controle total dos ingredientes, evitando excesso de sódio e conservantes.
Com armazenamento adequado na geladeira e consumo em poucos dias, eles se tornam aliados importantes de quem busca uma alimentação mais equilibrada, prática e acessível ao longo da semana.
