O câncer é uma doença com diversas causas, tanto internas quanto externas, e a alimentação tem um papel fundamental na prevenção. Para diminuir o risco da doença, especialistas sugerem adotar uma dieta balanceada, rica em frutas, legumes, verduras e fibras, enquanto limitam o consumo de alimentos ultraprocessados, fritos, gordurosos e com excesso de açúcar.
Acredita-se que apenas de 5% a 10% dos casos de câncer sejam atribuídos diretamente à genética, enquanto a maioria está associada a fatores como alimentação, ambiente e estilo de vida. Globalmente, cerca de 19,9 milhões de novos casos de câncer são diagnosticados a cada ano, resultando em 9,7 milhões de óbitos. No Brasil, a estimativa para 2025 é de 704 mil novos casos da doença.
Alimentos que reduzem o risco de câncer:
- Tomate e alimentos com licopeno: O licopeno presente no tomate, melancia e goiaba pode reduzir o risco de cânceres como próstata, pulmão e estômago.
- Maçã: Ajuda na prevenção de cânceres de pulmão, intestino e mama, além de controlar açúcar no sangue, colesterol e pressão arterial.
- Vegetais crucíferos: Brócolis, couve-flor e rúcula contêm compostos que ajudam a prevenir o câncer, especialmente o colorretal.
- Frutas vermelhas e roxas: Morangos, framboesas e uvas roxas são ricos em antioxidantes que ajudam a prevenir cânceres de mama, fígado e pulmão.
- Azeite de oliva virgem: Protege as células contra danos e está associado à redução do risco de câncer.
- Arroz integral: Rico em fibras e antioxidantes, o arroz integral pode ajudar na prevenção de cânceres colorretais.
Dietas e cuidados
Dietas que ajudam na prevenção do câncer incluem a dieta mediterrânea, que é rica em frutas, vegetais, azeite de oliva e peixes, e tem sido associada a uma redução significativa no risco de câncer, além de promover benefícios à saúde cardiovascular.
Além disso, dietas veganas e vegetarianas, focadas no consumo de vegetais, também têm mostrado potencial na redução do risco de câncer e outras doenças crônicas, desde que sejam bem equilibradas para evitar deficiências nutricionais.
