O risco dos alimentos ultraprocessados, principalmente devido ao uso de agrotóxicos, é amplamente reconhecido por quem opta por uma alimentação saudável. Um estudo conduzido pelo Instituto de Defesa do Consumidor (Idec) identificou várias substâncias, incluindo algumas com potencial cancerígeno, nesses alimentos.
Realizado em maio do ano passado, o estudo “Tem Veneno Nesse Pacote” avaliou 24 produtos de diversas categorias. Na sua terceira edição, a pesquisa analisou itens de oito categorias distintas, como macarrão instantâneo, biscoito maisena, presunto cozido e sobremesa petit suisse.
Alimentos campeões em agrotóxicos
A pesquisa examinou os três produtos mais populares de cada categoria. Os testes foram realizados por um laboratório acreditado pelo Inmetro e pela Anvisa, com a capacidade de identificar resíduos de até 563 tipos distintos de agrotóxicos. Foram identificados os seguintes tipos de agrotóxicos em cada alimento:
- Quatro tipos: Biscoito maisena Marilan; Biscoito maisena Triunfo
- Três tipos: Hambúrguer à base de plantas Sadia; Empanado à base de plantas sabor frango Seara; Macarrão instantâneo Nissin; Macarrão instantâneo Renata; Bolo pronto sabor chocolate Ana Maria
- Dois tipos: Empanado à base de plantas sabor frango Sadia
- Um tipo: Hambúrguer à base de plantas Fazenda Futuro; Empanado à base de plantas sabor frango Fazenda Futuro; Presunto cozido Aurora; Bolo pronto sabor chocolate Panco; Bebida láctea sabor chocolate Pirakids
Estudo e resposta
Após a finalização da terceira edição da pesquisa, o Idec enviou notificações às empresas responsáveis pelos produtos contaminados e repassou os dados à Anvisa. O relatório completo pode ser acessado no site do Idec, juntamente com as edições anteriores de 2021 e 2022.
Várias empresas citadas no estudo responderam às observações do Idec, afirmando que mantêm rigorosos processos de controle de qualidade e cumprem as regulamentações da Anvisa e do MAPA. Elas enfatizaram seu compromisso com a segurança alimentar e destacaram que os níveis de agrotóxicos encontrados estavam dentro dos limites legais permitidos.
