Na hora de preparar ovos cozidos, a maioria das pessoas segue o método tradicional, que consiste em submergir o alimento em uma panela com água e levá-lo à fervura pelo tempo necessário para alcançar a textura ideal.
Entretanto, apesar de prático, o método está sujeito à falhas, uma vez que qualquer distração pode fazer com que os ovos ultrapassem o tempo de cocção ideal e com isso acabem ficando passados demais, tornando sua degustação menos agradável.
Contudo, a tecnologia pode ser uma importante aliada para quem busca pela perfeição, uma vez que um utensílio extremamente popular tem se destacado como a ferramenta perfeita para garantir ovos cozidos impecáveis.
Conforme relatado pelo portal NSC Total, o especialista em ovos da Roostys, Tom Ferris, as fritadeiras elétricas sem óleo, conhecidas popularmente como “air fryers“, podem assegurar controle total no preparo do alimento.
O segredo está não apenas na regulagem do tempo, mas também na precisão da temperatura, uma vez que, segundo Ferris, o utensílio consegue recriar as mesmas condições de fervura, mas reduzindo as chances de erro.
Como cozinhar ovos com a air fryer: confira o passo a passo
De acordo com o especialista, obter o alimento cozido com gemas cremosas torna-se um processo bastante simples com o uso da air fryer. Para isso, basta seguir as orientações apresentadas a seguir:
- Aquecer a fritadeira na temperatura mínima por alguns minutos;
- Posicionar os ovos diretamente no cesto da air fryer, ajustando a temperatura para cerca de 140ºC;
- Cozinhar os ovos por aproximadamente 9 minutos. Posteriormente, eles devem ser transferidos para uma tigela com água fria e gelo;
- Após dois minutos imersos, o alimento pode ser descascado com segurança.
Embora cada fritadeira possua um funcionamento individual, em todos os casos, é fundamental manter a temperatura sempre baixa para garantir o sucesso da receita. Além disso, retirar o ovo da geladeira e pincelá-lo com um pouco de vinagre antes do preparo pode prevenir acidentes.
