A tilápia brasileira, conhecida por sua carne branca, vem se estebelecendo como um verdadeiro “ouro líquido” nos mercados internacionais.
Produzida em abundância graças às condições naturais favoráveis do país, água de qualidade, clima adequado e grande extensão de áreas propícias à piscicultura, o peixe tornou-se o principal produto da aquicultura nacional, impulsionando exportações e fortalecendo o Brasil como protagonista mundial do setor.
Apesar dos avanços, o país ainda possui enorme potencial de crescimento, especialmente ao explorar mercados onde o consumo ainda é pouco, como a Europa.
O cenário europeu
Na Europa, o consumo de tilápia permanece baixo, com média de apenas 39 gramas por pessoa ao ano. O peixe ainda é restrito a comunidades étnicas e mercados de nicho, diferentemente dos Estados Unidos, onde seu consumo já é popular desde os anos 1990.
Para o Brasil, o desafio europeu exige estratégias diferenciadas:, como investir em marketing, fortalecer a imagem da qualidade do produto e apostar no transporte aéreo para tilápia fresca, capaz de conquistar novos consumidores.
Além disso, a diferenciação frente a concorrentes como panga, polaca do Alasca e perca do Nilo será essencial para ampliar a participação brasileira.
Estados Unidos
Nos EUA, a tilápia já é um peixe de larga aceitação, especialmente nas versões fresca e congelada. A pesquisa da Embrapa destaca que há espaço para expansão de produtos premium, cortes diferenciados, tilápia vermelha e opções prontas para consumo.
Mesmo com o impacto de tarifas impostas em anos recentes, as exportações brasileiras se mantiveram estáveis, mostrando resiliência e potencial logístico para atender a demanda do mercado norte-americano com custos competitivos.
Crescimento da produção mundial
Entre 2013 e 2023, a produção global de tilápia cresceu 43%, liderada pela China (27% do total), seguida por Indonésia e Egito. O Brasil, por sua vez, saltou 161% no mesmo período, alcançando 440 mil toneladas e conquistando o quarto lugar mundial.
Esse avanço reforça a importância do país na aquicultura global e evidencia que há espaço para expandir ainda mais as exportações, especialmente em mercados emergentes e consumidores em busca de produtos de qualidade.
Estratégias para fortalecer o ouro líquido brasileiro
Para se destacar internacionalmente, a tilápia brasileira precisa unir qualidade, rastreabilidade e inovação. Na Europa, preços acessíveis e campanhas de marketing direcionadas serão essenciais; nos EUA, produtos premium e prontos para consumo podem garantir maior fatia de mercado.
Além disso, a valorização da tilápia frente ao aumento de custos de concorrentes internacionais, como a China, abre novas oportunidades para estruturar o peixe nacional como referência global.
