Quando o assunto é saúde cardiovascular, muitas pessoas ainda acreditam que é preciso abrir mão de todos os queijos para manter o colesterol sob controle. No entanto, especialistas apontam que escolher o tipo certo de queijo pode ser uma estratégia eficaz e saborosa para cuidar do coração.
Embora todos os queijos contenham nutrientes importantes, como proteínas e cálcio, alguns tipos concentram grandes quantidades de gordura saturada e sódio.
Esses dois componentes, quando consumidos em excesso, dificultam o controle do colesterol LDL, conhecido como colesterol “ruim”, e podem elevar a pressão arterial, aumentando o risco de doenças cardiovasculares.
As melhores opções para quem quer cuidar do coração
Segundo a nutricionista Rayanne Marques, os queijos brancos e menos processados são os mais indicados para quem busca controlar o colesterol. Entre eles, destacam-se:
- Ricota: Leve, com baixo teor de gordura e sódio.
- Queijo Minas Frescal: Tradicional e nutritivo, mantém sabor sem pesar na dieta.
- Cottage: Rico em proteínas e extremamente baixo em gordura, ideal para combinações com frutas e saladas.
Rayanne ressalta que o melhor queijo é sempre aquele com menos de 200 mg de sódio por porção e feito com leite desnatado, evitando aditivos químicos.
Como incluir o queijo na dieta sem exageros
Não é necessário eliminar totalmente outras variedades de queijo da alimentação. O segredo está no equilíbrio e na quantidade consumida. Para aproveitar os benefícios sem prejudicar a saúde:
- Priorize versões magras, frescas e sem excesso de sal.
- O consumo diário recomendado é de 30 a 40 gramas, equivalente a 1 ou 2 fatias finas ou 2 colheres de sopa de queijo cottage, minas frescal ou ricota.
- Combine o queijo com alimentos ricos em fibras, como vegetais, grãos integrais e frutas, que também auxiliam no controle do colesterol.
Incluir queijos brancos e frescos na dieta ajuda a manter o equilíbrio dos níveis de colesterol e contribui para a saúde cardiovascular, sem abrir mão do sabor. Pequenas mudanças, como escolher o queijo certo, podem gerar grandes resultados ao longo do tempo, prevenindo doenças e promovendo bem-estar geral.
Com essas estratégias simples, é possível transformar o queijo em um verdadeiro aliado do seu coração, sem abrir mão do sabor e da nutrição.
