Quem acredita que a batata doce serve apenas para complementar dietas fitness está totalmente enganado. Afinal, além de ser uma ótima fonte de energia e nutrientes, o tubérculo ainda é extremamente versátil.
Inclusive, quando combinada com os ingredientes certos, ela pode se tornar um delicioso pão que ajudará a saciar o apetite durante as tardes de maneira equilibrada e nutritiva, sendo uma opção saudável para quem está ou não de dieta.
De acordo com a nutricionista clínica e funcional Andrea Ferrara, o lanche pode ser elaborado utilizando os seguintes ingredientes:
- 300 gramas de batata doce cozida e amassada;
- 1/2 xícara de polvilho doce;
- 1/2 xícara de polvilho azedo;
- 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó;
- 1 colher de chá de sal;
- 1 colher de sopa de chia;
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 50 g de queijo parmesão ralado.
Com isso, basta misturar todos os ingredientes em uma tigela grande até formar a massa. Em seguida, modelar em bolinhas que serão distribuídas em uma assadeira untada. Para finalizar, é preciso levar os pães ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, ou até que os pães estejam dourados.
Benefícios do pão de batata doce
Além dos benefícios do próprio tubérculo, o pão de batata doce é uma excelente opção para quem pratica exercícios, uma vez que ele facilita o aumento de massa muscular de forma saudável, sem elevar em excesso o nível de açúcar no sangue.
Por conta disso, ele também se destaca como uma excelente opção de lanche para pessoas diabéticas, já que muitos pães industrializados contêm açúcar em sua composição, o que pode comprometer o controle glicêmico.
O pão de batata doce é uma alternativa nutritiva tanto para o café da manhã quanto para o lanche da tarde, mas também é especialmente útil como fonte de energia antes da prática de atividades físicas.
