Se você está em busca de um lanche rápido, saboroso e superfácil de preparar, os palitinhos de tapioca são a escolha perfeita! Feitos com apenas dois ingredientes, eles ficam prontos em poucos minutos e entregam tudo o que a gente quer em um petisco: crocância por fora, maciez por dentro e um sabor irresistível. Ideal para acompanhar um café, servir como entradinha ou beliscar no meio da tarde.
Além de prática, essa receita é super versátil. Os palitinhos de tapioca podem ser servidos como aperitivo em reuniões, lanche da tarde, acompanhamento no jantar ou até como snack para levar na marmita. Eles não levam glúten e, se você usar um requeijão sem lactose, também se tornam uma opção sem lactose.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Goma de tapioca seca (o suficiente para formar a massa)
Modo de preparo passo a passo
- Em uma tigela, coloque as 3 colheres de sopa de requeijão.
- Em seguida, adicione a goma de tapioca aos poucos, misturando com uma colher ou com as mãos, até formar uma massa homogênea e que não grude.
- Com as mãos, pegue pequenas porções da massa e modele no formato de palitos. Também pode fazer no formato de bolinhas ou bastonetes.
- Não faça muito finos, pois eles diminuem um pouco de tamanho ao assar.
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com óleo.
- Distribua os palitinhos deixando um espaço entre eles.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem douradinhos por fora. O tempo pode variar conforme o forno.
Resultado final: crocante e saboroso
Depois de assados, os palitinhos ficam com a casquinha crocante por fora e um interior levemente macio e elástico, típico da tapioca. O sabor suave permite inúmeras combinações com molhos e temperos.
Se quiser mais sabor, adicione à mistura temperos como orégano, chimichurri, cúrcuma, páprica ou alho em pó. Você também pode trocar o requeijão por cream cheese, creme de ricota, catupiry ou queijo cremoso temperado.
Se sobrar, guarde os palitinhos em um pote com tampa em temperatura ambiente por até 3 dias. Para recuperar a crocância, basta aquecer no forno ou na airfryer por 2 a 3 minutinhos.
