A correria e o estresse do dia a dia têm levado muitas pessoas a abrir mão do hábito de cozinhar, recorrendo cada vez mais a alimentos industrializados e ultraprocessados pela praticidade que oferecem. No entanto, especialistas alertam que o consumo frequente desses produtos pode trazer prejuízos à saúde a longo prazo.
Para escolhas mais saudáveis dentro desse grupo de alimentos, é essencial priorizar aqueles com menor quantidade de aditivos, gorduras e açúcares. “Um produto com 14 aditivos é muito mais prejudicial do que outro que contém apenas dois”, destaca a nutricionista Ana Carolina Vasques ao Metrópoles.
Alimentos industrializados que devemos evitar
- Refrigerantes: Contêm alto teor de açúcar, adoçantes artificiais e corantes, aumentando os riscos de obesidade, diabetes e cáries. Também prejudicam os dentes e alteram o pH do corpo. Substitua por água com gás aromatizada ou chá sem açúcar.
- Embutidos: Salsichas, presuntos e linguiças possuem nitritos, nitratos e altos níveis de sódio, que podem formar substâncias cancerígenas e prejudicar a saúde cardiovascular. Troque por carnes frescas e não processadas.
- Macarrão instantâneo: Carregado de aditivos e excesso de sal, ultrapassando a quantidade recomendada para um adulto. Opte por massas frescas com molhos naturais, que são mais saudáveis e não levam muito mais tempo para preparar.
- Biscoitos e gelatinas industrializadas: Ricos em açúcares, gorduras trans e corantes, elevam o colesterol ruim e contribuem para o ganho de peso. Prefira frutas frescas ou oleaginosas para matar a vontade de doce de forma mais saudável.
- Temperos prontos e sopas de pacote: Contêm grandes quantidades de sódio e glutamato monossódico, que podem causar hipertensão. Use ervas frescas, alho e cebola caseiros, e prepare sopas com vegetais frescos para uma opção mais nutritiva e saborosa.
O que eles são?
Os alimentos industrializados passam por processos que incluem a adição de ingredientes como sal, açúcar e gordura, aumentando sua durabilidade e tornando-os prontos ou semiprontos para o consumo, o que é uma conveniência para quem tem uma rotina agitada. No entanto, o consumo excessivo desses produtos pode levar a uma alimentação desequilibrada, com poucas vitaminas e alto teor calórico.
Já os alimentos naturais são mais ricos em nutrientes e menos calóricos. Em contrapartida, os industrializados, principalmente os processados e refinados, perdem valor nutricional devido à adição de substâncias e ao processo de refinamento.
