Comemorando um ano, a feira “É daqui”, realizada às sextas no Parque Halfeld, sempre de 9h às 14h, terá uma edição especial nesta semana, no dia 28. Alinhada à proposta dos expositores, de venda de produtos sem glúten e com opções de itens sem lácteos, sem açúcar, sem ovos e veganos, além de legumes, verduras e frutas orgânicas fresquinhas, a feira sediará o lançamento do livro “Panificação sem glúten, sem leite, sem segredos!”, de Elisabeth Nicolau, fundadora da primeira padaria sem glúten do Brasil, “Sabor da Saúde”, situada no Bairro Saúde, em São Paulo (SP). Apesar de o estabelecimento não estar mais em funcionamento, operou por cerca de uma década e tornou-se referência para celíacos e intolerantes, bem como para o público em geral.
Lançado pela Editora Magistra, a publicação reúne uma compilação de receitas seguras e saborosas testadas pela autora ao longo de sua trajetória pioneira na panificação sem glúten e sem lácteos, desafio até para padeiros experientes. O livro é o primeiro de uma série que a autora pretende lançar, junto a um trabalho em outras mídias, como blog, Facebook e vídeos no YouTube. Ela estará presente durante toda a realização da “É daqui” no Parque Halfeld nesta sexta (28) , autografando exemplares e trocando experiências com o público.