Ovo Poché

Ingredientes

100 ml de vinagre

1 litro de água

2 ovos caipiras

Sal, curry e pimenta-do-reino a gosto

Azeite extra virgem a gosto

Modo de preparo

Em uma panela em fogo médio com vinagre , curry e água fervente a 90° C, misture a água fervida com um garfo  e quebre os ovos,  deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos. Retire da panela e reserve. Em um prato de servir coloque os ovos poché, tempere com sal e pimenta-do-reino, regue azeite e sirva.