Ingredientes:
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½ Kg de grão de bico
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1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
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1 pimentão verde
Salsinha
Suco de limão
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Azeite extra virgem
Sal marinho ou rosa do himalaia
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Modo de preparo:
Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro. Cozinhe até que ele fique macio (de 30 a 45 min.). Escorra e reserve. Pique os pimentões, corte em cubinhos ou fatias finas e coloque para cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Em seguida misture com o grão de bico. Tempere com azeite, salsinha, suco de limão e sal. Para servir você pode dispor em uma saladeira ou servir em porções nas folhas de alface americana.
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