Este ano não podemos fazer festa junina, mas isso não quer dizer que precisamos abrir mão das comidas típicas. Em casa conseguimos preparar pratos deliciosos, práticos e muito saudáveis. Hoje eu trouxe uma receita de arroz doce. É muito fácil de fazer e garanto que a família vai adorar!
Acompanhe o nosso blog na semana que vem para aprender mais receitas típicas de São João.
Arroz doce sem lactose
Ingredientes:
– 01 xícara (chá) de arroz
– 02 cravos-da-índia
– 03 canelas em pau
– Raspas da casca de ½ limão-siciliano
– ½ litro de água
– 01 xícara chá de açúcar mascavo
– 04 ½ xícaras (chá) de leite de arroz ou leite de coco
– Canela em pó para polvilhar
– Lascas de amêndoas
Modo de preparo:
Coloque o arroz, os cravos, a canela em pau e as raspas de limão numa panela. Acrescente água e o açúcar mascavo. Cozinhe tudo em fogo baixo com a panela parcialmente tampada.
Quando a água secar completamente, adicione o leite de arroz (ou leite de coco) e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando até o arroz ficar macio e o com um caldinho cremoso. Depois de pronto, sirva com lascas de amêndoas e polvilhe canela nas tacinhas individuais.