Massa
500 gramas de farinha de milho
½ xícara farinha de mandioca
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01 xícara de chá de azeite
01 litro de água quente
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Temperos a gosto. (sal marinho, pimenta, ervas, cebola…)
Recheio
400 gramas de frango cozido e desfiado
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Salsinha e temperos a gosto.
Modo de preparo: Misturar as farinhas em uma vasilha grande, incluir os temperos. Adicionar água aos poucos e misturar até obter uma massa. Acrescentar azeite e um tempero fresco como a salsinha. Amassar até obter uma massa lisa. Fazer bolinhos e rechear com o frango desfiado temperado cru. Forrar o tabuleiro com papel manteiga. Pré-aquecer o forno na temperatura máxima por 15 min. Assar os bolinhos em forno médio, até dourar. Tempo aproximado de forno 30 minutos.