Juiz de Fora sedia, entre os dias 16 e 18 de julho, o InovaLácteos, promovido pela Agência de Inovação de Leite e Derivados – Polo do Leite, no Expominas. O evento, realizado anualmente em Juiz de Fora, integra a programação do Minas Láctea, da Epamig/Instituto de Laticínios Cândido Tostes. O objetivo é reunir as propostas de tecnologia desenvolvidas no universo acadêmico e as demandas da indústria.
O organizador do InovaLácteos, Airdem Assis, explica que o evento, este ano, chega à quinta edição. “Basicamente, é um concurso de inovação, onde vários institutos de ciência e tecnologia fazem uma apresentação breve para o público. Antes desses trabalhos serem apresentados para o corpo de jurados e avaliados para a premiação, existe o momento da mentoria, quando essas propostas são aprimoradas.”
Para o pesquisador Rodrigo Stephani, da UFJF, o contato com os desafios da indústria provoca novas reflexões para a pesquisa. “Nessa fase de mentoria, os trabalhos são aprimorados não do ponto de vista técnico e científico, mas do ponto de vista comercial e de apresentação. Isso facilita que a indústria perceba o valor das propostas.” O prazo para submissão de trabalhos termina nesta sexta-feira (28).
Nesta edição, o InovaLácteos contará com duas categorias. Em uma delas, um desafio com premiação, o Laticínio Verde Campo apresentará um problema e representantes da academia oferecem possíveis soluções. A outra será a tradicional categoria geral, pela qual são ofertadas tecnologias em áreas abertas. “A aproximação de empresa e produção científica traz resultados para todos, tanto para a indústria, quanto para os centros de pesquisa.
A partir desse primeiro contato, as marcas percebem que os grupos de pesquisa têm outras tecnologias e competências interessantes, além daquelas apresentadas. Isso propicia novas oportunidades de parceria e aprimoramentos para a ciência”, avalia Stephani.