Atuação, gestão e competitividade do setor gastronômico serão temas em discussão na primeira edição do Encontro de Negócios de Alimentação, que acontece hoje e amanhã em Juiz de Fora. Empresários, colaboradores e público em geral poderão participar gratuitamente de palestras e oficinas práticas e conferir mais de 20 exposições de fornecedores de produtos e serviços do ramo. Através do site www.abraselzm.com.br/encontrar, os interessados podem se inscrever para as atividades que têm possuem vagas limitadas.
Nossa proposta é reunir o setor para promover a geração de negócios e a qualificação profissional, destaca o diretor executivo da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) da Zona da Mata, entidade organizadora do evento, Marcos Henrique Miranda. Segundo ele, ainda não é possível estimar quanto o evento poderá movimentar na economia do setor, mas a proposta é que ele seja realizado anualmente. Nosso foco é criar boas oportunidades de negócios para o segmento através da aproximação de fornecedores e empresários. Além disso, a parceria com outras entidades permitiu oferecer capacitação.
Programação
Entre os conferencistas estão os consultores do Sebrae Sérgio Lima, Joseph Alves e Maria Aparecida Frade Pires, que irão ministrar as palestras Qual é o seu comprometimento com o lucro da empresa?, Evite problemas com a Vigilância Sanitária e Gestão de pessoas, respectivamente. Já as oficinas práticas serão ministradas por profissionais do Senac e terão duração de duas horas, para o aprendizado de pratos e bebidas. Serão oferecidas 30 vagas. A expectativa da Abrasel é de que duas mil pessoas participem da programação, realizada das 13h às 22h no Hotel Parc Premier.