O Instituto de Laticínios Cândido Tostes (ILCT) está com inscrições abertas para os cursos de formação básica profissional. De março a novembro, serão ministrados 11 cursos, sendo que os treinamentos são específicos para a área de leite e derivados e destinados a setores da cadeia produtiva, como profissionais da indústria, técnicos, produtores de leite e estudantes. A programação está disponível no site www.candidotostes.com.br, onde os interessados já podem se inscrever para os dois primeiros temas do mês de março. Os valores e demais informações sobre cada curso também já estão disponíveis no site.
Conforme a assessoria do ILCT, as aulas teóricas e práticas serão ministradas nos laboratórios da fábrica-escola do instituto. Os temas são: iogurte e bebidas lácteas; queijos I; controle de qualidade físico-química de leite e derivados; queijos especiais; análise sensorial; programas de auto-controle; projetos para laticínios: construção, instalações e equipamentos; e microbiologia: controle de qualidade do leite e derivados. Os conteúdos serão ministrados por pesquisadores do ILCT, com apoio de instituições parceiras.