Peixarias da cidade esperam atingir alta de até 40% nas vendas durante o período da Quaresma, que teve início ontem, Quarta-feira de Cinzas, e segue até a Sexta-feira da Paixão, dia 29 de março. Segundo informações dos estabelecimentos, o preço do pescado ainda não sofreu alteração, mas os reajustes podem ocorrer caso a oferta não acompanhe a demanda.
Na manhã de ontem, muitos consumidores foram às compras, e o movimento intenso seguiu durante todo o dia. "Muitas pessoas compraram cedo para prepararem o almoço da Quarta-feira de Cinzas", explica o proprietário do Supermercado Granjamar, Aurélio Bellini. Segundo ele, o estabelecimento teve alta de, aproximadamente, 20% das vendas em relação aos dias comuns. A expectativa é que amanhã, primeira sexta-feira da Quaresma, o movimento seja ainda maior. "Muitos juiz-foranos ainda seguem a tradição cristã de não comer carne vermelha, e dão preferência ao peixe", destaca o empresário. "Sardinha, cavalinha e tira-vira estão entre os mais concorridos nesta época", completa.
Na família do pintor Paulo Jenegn, 62 anos, o peixe torna-se o prato principal até a Sexta-feira da Paixão. "É uma questão de fé. Aprendi com meus pais e estou passando para os meus filhos", diz. Para o jantar de ontem, ele deu preferência à sardinha. "É um peixe saboroso e que está bem em conta."
A funcionária da Peixaria Mares Gerais, Yasmim Fernandes, diz que o consumo de peixe aumentou bastante entre os juiz-foranos nos últimos três anos. "Acredito que a abertura de estabelecimentos especializados em comida japonesa na cidade despertou maior interesse das pessoas", opina. Mesmo assim, ela destaca que é na Quaresma que a peixaria aumenta mais suas vendas. "Esperamos alta de até 40%", afirma. Ela destaca que o bacalhau está entre os itens mais procurados. "Muitos consumidores fazem questão da bacalhoada, principalmente na Semana Santa."
Consumidora assídua de peixe, a balconista Graucimar Faria, 44 anos, conta que, nesta época, tem um motivo a mais para deixar a carne vermelha de lado. "É uma tradição de muitos anos. Dou preferência à sardinha, ao atum e ao bacalhau em minhas refeições." Para não pesar o bolso, ela diz que é adepta das pesquisas de preço. "Sempre dou uma olhadinha. Mas, pelo que vi, até o momento, os preços foram mantidos."