Considerado a melhor data para bares e restaurantes, o Dia dos Namorados, comemorado hoje, pode significar alta de até 70% no faturamento de estabelecimentos do setor em relação aos dias comuns. De acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) da Zona da Mata, a expectativa é de que, este ano, o movimento ultrapasse o registrado em 2011. "As casas sempre atingem 100% de ocupação e geram filas na porta. Acredito que com o feriado durante a semana, a tendência é que a demanda seja maior ainda este ano", avalia o diretor executivo da entidade, Marcos Henrique Miranda.
Segundo ele, a procura por reservas para a data começa com antecedência. Para os casais que desejam comemorar e ainda não escolheram o estabelecimento, a orientação é chegar mais cedo para evitar transtornos. No Quintal, o proprietário Anderson Salles conta que optou por trabalhar com o sistema de reserva parcial. "Das 40 mesas, reservamos 12, assim é possível atender a demanda de última hora." Para a data, foram criados três cardápios especiais que têm o preço entre R$ 130 e R$ 210. Segundo ele, a expectativa é de que haja incremento de 60% em relação aos dias comuns. "Para isso, investimos em decoração, música ao vivo e sorteio de brindes."
No Bacco, a expectativa é de que o aumento na movimentação atinja 70%. De acordo com a assistente de reservas, Patrícia Vieira, até ontem ainda era possível fazer reservas para o estabelecimento, que também oferecerá cardápio especial para data com valor de R$ 110. O gerente da Churrasqueira, Júlio César Rosa, explica que o estabelecimento não trabalha com reservas. "É importante chegar cedo para garantir lugar. Abriremos às 11h e não temos hora para fechar, enquanto tivermos clientes faremos atendimento." Segundo ele, a data representa alta de até 30% para o restaurante.
Comércio
Segundo o Sindicato do Comércio de Juiz de Fora (Sindicomércio-JF), 30% das vendas para o Dia dos Namorados devem ser realizadas hoje. "Já se tornou comum, os consumidores sempre deixam as compras para a última hora", lembra o presidente da entidade Emerson Beloti. Ele explica que, desde sábado, o movimento nas lojas tem se intensificado. "Ontem a procura foi menor por conta do tempo mais frio e, também, porque as pessoas sabem que hoje o comércio funciona em horário normal".
De acordo com pesquisa realizada pela entidade, a expectativa dos empresários do setor é de que as vendas superem em 9% os valores alcançados em 2011.