O ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Antônio Andrade, e o governador de Minas Gerais, Antonio Anastasia, assinaram ontem instrução normativa que fixa novos critérios para o registro de queijos artesanais tradicionalmente produzidos a partir de leite cru. Com isso, o produtor mineiro desse tipo de queijo – maturado em período inferior a 60 dias – vai poder abastecer todo o mercado nacional. Antes, a comercialização era restrita à região de indicação geográfica e propriedades certificadas pelo Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e Tuberculose Animal (PNCEBT). Amanhã será inaugurado em Medeiros, no Centro-Oeste do Estado, o primeiro Centro de Qualidade do Queijo Minas Artesanal, que fará do município o primeiro a vender o produto para outros estados.