Começa no dia 4 de setembro e vai até 4 de outubro a sexta edição do Festival Sabores de Cabo Frio, evento gastronômico realizado pela Associação de Hotéis de Cabo Frio, Cabo Frio Convention & Visitors Bureau e o Sebrae. A iniciativa celebra a retomada das atividades turísticas na Costa do Sol, reunindo cerca de 50 restaurantes que prometem delícias inspiradas nos “Temperos do Brasil”. Neste ano, em tempos de pandemia, o Sabores apresenta novidades como o serviço de delivery, opcional.
A proposta do evento é apresentar uma cidade que respira também fora do verão. E, desta forma, divulgar a qualidade e a variedade da gastronomia de Cabo Frio, assim como seus serviços. O festival pretende ser também uma oportunidade para moradores da região explorarem a gastronomia local.Mas, no momento atual, a proposta vai além. Segundo a presidente do Cabo Frio Convention & Visitors Bureau, Maria Inês Oliveros, como o delivery foi a principal ferramenta para abordagem de venda durante esse período de pandemia, ele permanece como aposta para o festival. Assim, fica a critério dos clientes a opção de desfrutar dos pratos em casa, através do serviço de delivery.
“O Sabores já se tornou tradição e faz parte do calendário de eventos da cidade e da Costa do Sol. Acreditamos que esta edição será um marco, celebrando a retomada das atividades turística e econômica em Cabo Frio”, comenta Maria Inês Oliveros. Ela lembra que “a beleza natural e o clima agradável da cidade tornam a experiência do festival ainda mais prazerosa.”
O festival faz parceria com a rede hoteleira e pretende ser um grande estímulo para os dois principais segmentos do turismo no município, que foram profundamente impactados pela pandemia.
Preço fixo
Neste ano, o Sabores segue o exemplo das edições anteriores, com os estabelecimentos apresentando receitas criadas ou recriadas exclusivamente para o festival e servidas a preços fixos. As entradas e os petiscos custam R$ 30, os pratos principais, R$ 45, e as sobremesas, R$ 15. As porções serão servidas no tamanho individual dos restaurantes, buscando evitar grande circulação de pessoas nos ambientes, considerando que os estabelecimentos estão funcionando com 50% da sua capacidade.
As casas oferecem combos ou o “menu completo do festival”, incrementando a opção escolhida – entrada, prato principal ou sobremesa – com outros complementos, ou então, sugerindo harmonização com bebidas. Os pratos ficam em cartaz nos estabelecimentos participantes durante todo o período, e serão servidos de acordo com o horário de funcionamento dos restaurantes, respeitando a capacidade limitada atualmente. O cardápio pode ser conferido em www.saboresdecabofrio.com.br.
Temperos do Brasil
Em tempos de busca de referências, afeto e aconchego – e também de valorizar o que é da nossa terra -, a sexta edição do Festival Sabores de Cabo Frio se inspira em uma temática idealizada para aguçar os sentidos: “Temperos do Brasil”. E são muitos os destaques – entre os pratos principais, está o do restaurante oriental Iconiko, inaugurando em Cabo Frio juntamente com o início do festival. A criação traz como inspiração a cozinha brasileira, apresentando o pescado regional com crosta crocante de fubá. Ingredientes inspirados em Minas Gerais, o estado que é um dos principais emissores de turistas para a região, chamam a atenção em diversos pratos.
A alta gastronomia se faz presente no José Mar, que usou como base o prato cotidiano do brasileiro, o arroz com feijão, para criar o Mar e Terra: arroz vermelho e feijão de Santarém cozido em caldo de suã à moda oriental, camarão laqueado com rapadura, espuma de limão galego com urucum e sagu suflado.
Para o grand finale, algumas sobremesas terão versões em compotas, para facilitar a opção de serem degustadas em casa. É o caso, por exemplo, do doce de banana da Nevada Doçaria, e da verrine de cream cheese, pistaches, limão siciliano, farofa de mandioca e castanhas e geleia de frutas vermelhas do Office Café.
Com mergulho e sem praia
A Prefeitura da cidade de Cabo Frio ainda não liberou excursões de ônibus, apenas carros podem entrar na cidade. É permitido mergulhar e caminhar pela praia, entretanto ainda não está autorizada a montagem de barracas na areia. Hospedagem em pousadas e hotéis está liberada, com restrições e seguindo os decretos Municipal e Estadual. O uso de máscara é obrigatório nos espaços públicos.