Com o tema agricultura familiar, tem início, nesta terça (24), a VI Semana de Gastronomia do Centro Universitário Academia (UniAcademia). O evento segue até a próxima sexta-feira (27), entre 8h e 21h, com entrada gratuita para o público externo. Durante a programação, será realizada a apresentação da temática do JF Sabor 2022, um dos maiores concursos de gastronomia de Juiz de Fora.
Uma das principais atrações será a feira de produtos locais, que terá cerca de 30 expositores e uma variedade de queijos, cervejas, pães artesanais e muito mais. Além disso, haverá palestras e oficinas sobre o tema. “Para abrir o nosso evento, teremos um café da manhã com quitutes e quitandas mineiras para todos que estiverem na feira. Queremos mostrar aos donos de restaurantes que é possível fazer gastronomia com agricultura local. É uma tendência. É possível fazer tudo? Não sei, mas parte do cardápio sim. Assim, estamos e estaremos valorizando o produto local e o produtor daqui. Por isso, buscamos formas de destacar a nossa gastronomia local”, afirma Janaína Cardoso, coordenadora do curso de gastronomia do UniAcademia.
JF Sabor 2022
O lançamento do JF Sabor 2022 ocorre já na estreia da Semana de Gastronomia, nesta terça, logo após a abertura do evento. A palestra de apresentação abordará o tema “Memórias de um Caminho Novo”. Logo depois, estará aberto o café da manhã e a feira de produtos locais. Entre as demais palestras e oficinas haverá muito debate sobre cerveja, sobremesas e produtos veganos.
Para se inscrever, os interessados devem acessar o site do UniAcademia. As oficinas têm vagas destinadas somente para alunos do UniAcademia. Mais informações e a programação completa do evento estão site. A VI Semana de Gastronomia conta com parceria da Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes).