Linguiça e mandioca. Os dois ingredientes preferidos por nove entre dez brasileiros que frequentam o popular botequim são os convidados especiais do Comida di Buteco, que volta a invadir Juiz de Fora e outras 14 cidades de 12 a 28 de abril. Durante pouco mais de duas semanas, 15 bares terão como desafio agradar o freguês não só no sabor, mas também no atendimento diferenciado, higiene e bebidas em temperatura ideal. Nessa hora, o público divide com o jurado a responsabilidade de eleger o melhor dos 400 pratos inscritos. A votação é realizada no local, e a apuração dos votos fica por conta do Instituto Vox Populi. Cada quesito é avaliado com pontuação que vai de zero a dez, sendo que o petisco leva 70% da nota.
Com o slogan Buteco – A verdadeira rede social, o concurso, criado em 2000, tem como missão resgatar e valorizar a cozinha de raiz no Brasil e estimular os pequenos estabelecimentos e as novas criações. De acordo com Eduardo Maya, um dos sócios do evento e responsável por escolher os participantes, a mandioca foi escolhida por ser 100% nacional, e a linguiça, por se tratar de produto com raízes históricas muito antigas. Com relação aos bares, eles não podem pertencer a uma rede e têm que ser administrados diretamente pelos proprietários. No ano passado, quem ocupou o centro de todas as atenções foi o queijo minas. Mais informações no site www.comidadibuteco.com.br.