Uma Unidade Senac Móvel de Turismo e Hospitalidade, com estrutura completa de cozinha, vai abrigar a partir de hoje palestras e mini-cursos do JF Sabor na Praça, programação paralela do 11ª JF Sabor, que tem como tema "O prazer dos sentidos". Nos próximos três dias, o caminhão receberá chefs e especialistas em segmentos específicos da gastronomia. No sábado, a Praça Antônio Carlos, onde o veículo está estacionado, também sediará o tradicional JF Deguste, que deve reunir cerca de 15 estabelecimentos participantes do festival.
No evento, as pessoas poderão experimentar mini-porções das receitas criadas para o JF Sabor pelo preço de R$ 9 por cada prato salgado e R$ 4 por sobremesa, entre 11h e 16h. A expectativa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel JF) é receber cerca de cinco mil pessoas. "É o momento de a população se apropriar do festival", comenta o diretor-executivo da seção regional da Abrasel, Marcos Henrique Miranda.
Hoje, a programação do JF Sabor na Praça será aberta com um mini-curso de decoração de frutas e legumes, das 13h às 16h. A partir das 17h, o assunto será a culinária diet e light. Amanhã, será ministrado um curso de coquetéis e bebidas típicas e outro de caldos e cremes. Encerrando as atividades, na sexta, o tema abordado será a alimentação alternativa, seguido de uma oficina de panquecas e molhos rápidos para carnes. Ainda há vagas disponíveis em todas as opções. Os interessados devem se inscrever no site da Abrasel (www.abraseljf.com.br).