Petrópolis (RJ) – Com água na boca – é assim que a gente fica em Petrópolis. A cidade está situada em um dos mais importantes centros gastronômicos do Brasil, na região serrana do Rio de Janeiro. Se já não bastasse isso, o município, que também se vangloria de ter uma água pura e cristalina ótima para a fabricação de cerveja, sedia a 13ª edição do Petrópolis Gourmet, um festival de delícias. O melhor de tudo é que está logo ali, a menos de 100km de Juiz de Fora.

Mesmo após o trauma das chuvas de janeiro de 2011, a cidade imperial continua imponente. Imponência, aliás, que vem de seus casarões no Centro Histórico. Muitos deles transformaram-se em pousadas e restaurantes e integram o festival, que tem início amanhã e vai até 24 de novembro. Ao todo, são 46 restaurantes na programação.

Constituído por dois palacetes de 1875 e 1893, o Hotel Solar do Império, na Avenida Koeler, bem no Centro, impressiona logo na entrada. Na época da construção dos imóveis, que ficam próximos à residência onde morou a Princesa Isabel, a própria majestade exigiu que os prédios fossem suntuosos, pois não queria que ficassem aquém dos palácios da rua onde ela escolheu morar. Nas dependências do hotel, fica o restaurante Imperatriz Leopoldina, cujas paredes ostentam o trabalho de pintura de Dominique Jardy, mesma artista que eternizou animais e plantas silvestres nos salões do Copacabana Palace, no Rio de Janeiro.

Durante o festival, o restaurante apresenta um prato com camarões levemente picantes e flambados na cachaça de Paraty, com arroz negro e abobrinha em tirinhas. O tema do Petrópolis Gourmet desse ano é "Brasileiríssimo", homenageando a cozinha das cinco regiões do Brasil. "Resolvemos despertar a brasilidade no povo, valorizando nossos pratos, temperos e ervas", afirma a coordenadora do Petrópolis Gourmet, Márcia de Paula Francisco, cuja expectativa é receber 15 mil pessoas durante os dez dias de evento.

De estilo neoclássico, a casa situada em frente à Praça da Inconfidência, também no Centro, foi adquirida pelo Barão de Mauá em 1852, saindo de suas mãos 26 anos depois, quando foi decretada sua falência. Na década de 1950, Vinícius de Moares também veraneou no antigo palacete, onde compôs "Pobre menina rica", um de seus sucessos. Nos dias de festival, o casarão abriga o restaurante Barão para Barão, uma brincadeira feita pelo chef que comanda a cozinha, que é conhecido pelo nome de Barão Vieira.

Para homenagear o estado de Pernambuco, ele coloca à mesa seu arrumadinho de macaxeira com pernil de bode. O prato, exótico, chama a atenção pelo visual, assim como a entrada: patê de faisão, com sementes de papoulas, e hóstias de igreja. Isso mesmo. Uma combinação tentadora, que redime qualquer um do pecado da gula.

 

 

Cozinha no alto da montanha

Quem gosta de sossego, pode se refugiar entre as montanhas e a vegetação. Após 40 minutos do Centro da cidade, seguindo pela Estrada de Perobas, no distrito de Araras, chega-se à pousada La Belle Bruna, escondida no alto da serra, no Vale dos Gourmets. Com vista para o Parque Nacional da Serra dos Órgãos, lá é possível apreciar a homenagem que o chef Roberto Duarte preparou para o Recife: crepe de aipim com camarão grelhado e molho de maracujá fresco com semente e leite de coco.

Além da gastronomia, o evento conta com programação variada. O Sesc Quitandinha, onde se concentra grande parte das atividades, abriga a cozinha show, com oficinas ministradas por chefs renomados. Além disso, há o Corredor Gourmet, com produtores e artesãos locais, quiosques de degustações, recreação infantil e apresentações musicais. Para completar, um bar boutique, porque ninguém resiste a uma cerveja gelada com um bom prato tupiniquim.

O visitante ainda pode aproveitar o roteiro turístico que Petrópolis oferece e passear pelo Museu Imperial, o Palácio de Cristal, a Casa de Santos Dumont e o Museu de Cera, o primeiro do Brasil, onde é possível se deparar com figuras como o capitão Jack Sparrow, protagonista do filme "Piratas do Caribe", o cantor e compositor Gilberto Gil e a figura histórica do imperador Dom Pedro II.

 

* O repórter viajou a convite da organização do Petrópolis Gourmet