Inspirado pelas palavras de Vinicius de Morais, que afirmou que para viver um grande amor, "além de fiel, ser bem conhecedor de arte culinária e de judô" é preciso "ir para cozinha e preparar com amor uma galinha com uma rica e gostosa farofinha", o advogado Glauco Carvalho decidiu se lançar pelos caminhos do fogão. "Foi por causa desta lição que me enveredei pelos desafios que a cozinha nos apresenta", pontua.
Para isto, busca ideias e inspirações em receitas que encontra e busca adaptá-las a seu gosto pessoal e disponibilidade dos ingredientes. Este é o caso do Pato assado ao molho agridoce, que ele ensina hoje. "Não sigo receitas ao pé da letra, mas vou experimentando algumas mudanças, o que torna todo o processo divertido e instigante."
É possível encontrar o pato inteiro em grandes supermercados . Glauco recomenda que sejam utilizadas coxas, sobrecoxas e peito. Para acompanhar, ele recomenda arroz branco, salada simples e purê de batata-baroa. Para beber, a sugestão é vinho rosê. Outra dica de Glauco é, se desejar, engrossar o molho com um pouco de farinha de trigo ou amido de milho.