Doçura familiar

 Nesta época do ano, a oferta de morangos cresce nas feiras e supermercados. Para aproveitar a safra, a sugestão da confeiteira Denise Turolla é a torta de morango de sua família. Segundo Denise, sua mãe, Lila, sempre foi uma cozinheira de mão cheia. Tanto que os quitutes por ela preparados passaram a chamar a atenção de amigos, que encomendavam tortas e doces.
  Com os ensinamentos e receitas de Lila, Denise decidiu abrir com as irmãs Ana Letícia e Simone a Confeitaria Turolla. Uma das opções é a torta que hoje ela ensina para os leitores da Tribuna. A sobremesa é fruto da criatividade e da oportunidade. Fazendo muitos bolos, sempre havia alguma sobra de apara. O que seria desperdiçado foi transformado em um prato ideal para acompanhar os almoços de domingo em família.
  Para quem quer praticidade, Denise aconselha trocar o pão de ló por biscoito do tipo champanhe, ou trocar a cobertura por chantilly comprado pronto. Para finalizar a receita, a dica de Denise é mergulhar os morangos que serão utilizados na decoração no chocolate derretido. Para isso, leve ao microondas, por aproximadamente 30 segundos, 100g de chocolate meio-amargo picado.