“Sempre gostei de cozinhar, comer e conhecer alimentos diferentes.” O encanto pelo ato de preparar e saborear delícias na cozinha norteia os rumos profissionais da nutricionista Joana Kamil, especializada em nutrição funcional, pós-graduada em gastronomia, mestre em comportamento alimentar e professora do curso de gastronomia do CES. Recentemente, a aptidão para cozinhar abriu mais uma porta para a juiz-forana, uma das integrantes do reality show “Cozinheiros em ação”, que vai ao ar às quintas-feiras, às 20h30, no GNT, com reprises durante a semana. O programa começou com 18 participantes no último dia 21 de agosto. Quatro já foram eliminados, e, nesta quinta (4), quando o desafio será a preparação de peixes, saem mais dois.
Eles disputam o título de melhor cozinheiro do Brasil em provas temáticas, com tempo marcado e sob a avaliação de um rigoroso júri formado pelos chefs Olivier Anquier (que comanda a atração), Ivan Achcar, Mônica Rangel e Renata Vanzetto.
“Está sendo uma experiência muito legal ver o retorno das pessoas sobre as receitas e ser testado por estes profissionais tão renomados em suas áreas”, conta a juiz-forana, que já passou por duas provas com êxito e continua na disputa. “Fiquei um pouco nervosa no início, mas estou adorando estar na televisão. Entrei para ganhar, e conto com a torcida dos juiz-foranos. Sou a única mineira, é uma grande responsabilidade representar meu estado”, disse Joana, em um bate-papo com a Tribuna.
Em sua casa, a nutricionista falou sobre o programa, a gastronomia em Juiz de Fora e ensinou a preparar uma saborosa receita de panqueca de aveia recheada com frango para comer sem culpa. “A aveia é muito mais saudável que a farinha e cai muito bem nessa massa. O recheio de frango também é superleve e pode ser substituído por ricota com espinafre, carne moída magra, enfim, é usar a criatividade. Quem estiver a fim de ousar também pode optar por um recheio doce, como uma geleia ou morango e chocolate, já que a massa é neutra”, sugere.Confira abaixo a receita completa e veja no vídeo dicas exclusivas para a receita, além de detalhes sobre a experiência de Joana no reality show.
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