O Restaurante Universitário (RU) da UFJF foi alvo de denúncia na tarde desta quinta-feira (28). Uma estudante que almoçava no RU Campus alegou que a carne servida estava estragada. De acordo com a assessoria da Secretaria de Comunicação da Universidade, após a reclamação, a empresa terceirizada responsável pelas refeições recolheu todo o produto, tanto do RU Campus quanto do RU Centro, como medida preventiva. O restaurante ficou fechado por cerca de 50 minutos para o preparo da proteína substitutiva da carne. Ainda segundo a assessoria, uma amostra do produto foi armazenada e enviada para laboratório. A secretaria de comunicação enfatiza que todo alimento é provado pelas nutricionistas e por funcionários antes da abertura do restaurante e, durante essa prova, não foi constatada nenhuma alteração no produto fornecido.