Juiz de Fora recebe hoje a 1ª Feira Sem Glúten da cidade, entre 8h e 14h, no Parque Halfeld, Centro. De acordo com a organizadora do evento e pesquisadora do tema, Débora Fajardo, a feira pretende esclarecer e promover conscientização sobre a doença celíaca, causada devido à sensibilidade ao glúten. Vamos reunir fabricantes de produtos comercializados sem glúten para informar a população sobre como adquiri-los e ainda como realizar uma alimentação livre dessa substância. Um representante da Associação dos Fabricantes de Produtos Sem Glúten do Brasil, criada recentemente, também estará presente no local. Segundo Débora, o grande problema da doença é a falta de atenção do Poder Público e, até mesmo, da área acadêmica. Em breve, Débora vai lançar um livro com depoimentos e esclarecimentos sobre o assunto. A feira é aberta ao público.